26号くるりんカレー

出前(デリバリー・宅配)、お持ち帰り(テイクアウト)OK。品川区中延、26号線沿いにあるカレー屋

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濃い目の日本風のカレーと思ってください。

ごはんに合うパンチの効いた味を目標としております。 

ルー

ルーは牛すじ、豚肉、鶏肉をいっしょに煮込んでおり、それぞれの旨味が溶け込んでいます。

鶏肉に至っては溶けてなくなっています。 

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パン粉
武蔵小山の「中屋パン粉工場」さんの生パン粉を使用しています。
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「こめ油」を使用しています。

こめ油には下記のような特徴があります。

  • 脂肪酸組成に占めるオレイン酸の比率が高い
  • ビタミンEを多く含む
  • 加熱による酸化が起きにくい
  • 血中コレステロール分を下げる効果が植物油で最も高い
  • 他の食用油に比べてべたつきが少なく、サラサラしている
  • でも高い… 
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甘さ
飴色になるまで炒めた玉ねぎととろけるように煮込んだ玉ねぎの二種類の玉ねぎを基本に、にんじんなどの野菜やはちみつなどの隠し味で甘みができあがっています。
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スパイス
オリジナルで調合したスパイスと市販のスパイスをブレンドした20種類超のスパイスが入っています。
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お米

佐賀県産の「たんぼの夢」というお米を使用しています。

カレーに合うようにあまりもちもちしたお米ではなく、またセシウム等の問題のないものを探していまして、このお米を使うようになりました。 

お水

RO逆浸透膜方式の浄水器を使用しています。

飲用はもちろんカレーにも浄水器を使ったお水を使用しています。 

氷もこのお水で作っているので製氷機がありません。 

出前用容器

なるべくお店で食べるのと同じような状態にしたいので、丸皿の容器を探しました。

また、ルーでごはんがべちゃべちゃにならないように、ルーは別容器にしてあります。 

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大盛り無料

ごはんの大盛りが無料です。

オープン当初サービスで大盛りを無料にしていましたが、微妙な量を別料金にするのも面倒なのでそのまま「大盛り無料」になっています。 

福神漬とらっきょう

当初は小分けにして提供しておりましたが、好き嫌いがあるのと面倒なので自由に好きなだけ取れるように設置しました。

真っ赤な福神漬けは好きではないので着色されていない福神漬けを選びました。 

自家製にしました。 

美味しく食べるには

とにかく空腹で来てください。 

ブイヨン
大山鶏のガラと豚骨、やさいをじっくり煮込んでブイヨンを作っています。

下ゆでもしっかりします。 

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26日はサービスデー
26号にちなんで毎月26日はサービスデーとして、トッピングやフルーツなど何かしらサービスをしています。
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自家製
ルーはもちろん、コロッケや唐揚げも自家製。トンカツやチキンカツもその場で仕込んで揚げています。
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